Im Herbst wird die Küche wieder zu einem der wichtigsten Orte im Haus. Erwärmende Suppen, lang geschmortes Fleisch, aromatische Soßen, Eintöpfe und Gerichte, die man für mehrere Tage zubereiten kann, kehren zurück. Dies ist der perfekte Zeitpunkt, um zu Kochgeschirr zu greifen, das an verschiedene Phasen des Kochens angepasst ist – vom schnellen Anbraten der Zutaten bis hin zum ruhigen Schmoren unter dem Deckel. Die Kollektion Amber umfasst Pfannen, Töpfe, einen Stieltopf und einen geräumigen Bräter. Das Geschirr verbindet eine warme, braune Farbgebung sowie Lösungen, die die tägliche Zubereitung von Mahlzeiten erleichtern. So lässt sich eine harmonische Küchenausstattung zusammenstellen, bei der die einzelnen Elemente an die eigene Kochweise angepasst werden.
Jedes Kochgeschirr aus der Kollektion Amber erfüllt in der Küche eine andere Funktion. Die Bratpfanne eignet sich hervorragend zum Braten und Anbraten von Zutaten. Der Stieltopf ist praktisch für kleinere Portionen, Saucen und Beilagen. In den Töpfen lassen sich Suppen und Eintöpfe zubereiten, während die Bräterform dann zum Einsatz kommt, wenn das Gericht längeres Schmoren oder Fertigbacken erfordert.
In der Kollektion finden Sie:
Eine solche Zusammenstellung ermöglicht es, das Kochgeschirr an die Menge der zubereiteten Speisen und die Art der Verarbeitung anzupassen. Nicht jedes Gericht benötigt den größten Topf, genauso wie sich nicht jede Portion bequem in einer großen Pfanne zubereiten lässt.
Die Pfanne gehört zu den am häufigsten verwendeten Kochgeschirren in der Küche. Im Herbst kann sie zum Anbraten von Pilzen, zur Zubereitung von Kürbispuffern sowie zum Braten von Fleisch und Gemüse genutzt werden, die die Basis für eine Suppe oder ein Gulasch bilden.
Amber Pfannen sind in drei Größen erhältlich. Die Wahl des Durchmessers sollte davon abhängen, wie viel Essen Sie gleichzeitig zubereiten:
20 cm für kleine Portionen, Eier, Beilagen und ein schnelles Frühstück;
24 cm universelle Größe für die täglichen Mahlzeiten;
30 cm größere Fläche für Familienportionen und das stufenweise Braten von Zutaten.
Der Pfannenkörper besteht aus dickem Aluminium, während das Innere mit der Antihaftbeschichtung Qualum Basic überzogen ist. Sie reduziert das Anhaften von Speisen und erleichtert die spätere Reinigung des Geschirrs. Die Pfannen verfügen außerdem über einen praktischen Ausguss, durch den Flüssigkeit oder überschüssiges Fett abgegossen werden kann. Die mit Soft Touch-Material überzogenen Griffe sorgen für einen komfortablen Halt. Der dicke Induktionsboden ermöglicht die Nutzung der Pfanne auf allen Herdarten, einschließlich Induktion.
Eine gute Idee sind gebratene Pilze mit Zwiebeln, herzhafte Kürbispuffer, Wurzelgemüse oder Fleisch, das später geschmort werden soll. Eine größere Pfanne ermöglicht eine lockerere Verteilung der Zutaten, was besonders beim Anbraten von Produkten mit hohem Wassergehalt wichtig ist. In einer kleineren Pfanne lassen sich Eier, eine einzelne Portion Puffer zubereiten oder Einlagen für eine Suppe anbraten. Die Wahl der Größe hängt also nicht nur von der Anzahl der Personen im Haushalt ab, sondern auch von der Art des Gerichts.
Eine Stielkasserolle nimmt weniger Platz ein als ein klassischer Kochtopf und hat einen langen Griff, weshalb sie sich gut für Gerichte eignet, die häufiges Rühren oder einfaches Ausgießen erfordern. Die Stielkasserolle Amber 18 cm mit Deckel kann zur Zubereitung von Pilzsauce, zum Aufwärmen von Suppe, zum Kochen von Grütze oder einer kleinen Portion Kürbiscremesuppe verwendet werden. Sie ist auch nützlich für warme Beilagen zum Mittagessen. Der Deckel hilft, die Temperatur im Inneren des Gefäßes zu halten und das Verdampfen der Speisen zu reduzieren. Die Stielkasserolle ist besonders nützlich in Haushalten, in denen häufig kleinere Portionen oder mehrere Komponenten einer Mahlzeit gleichzeitig zubereitet werden.
Herbstidee: cremige Pilzsauce
Braten Sie die Pilze in der Pfanne Amber in kleinen Portionen an. Wenn sie braun sind, geben Sie sie in die Stielkasserolle, fügen Sie die Saucenzutaten hinzu und lassen Sie alles bei schwacher Hitze köcheln. Auf diese Weise nutzen Sie jedes Kochgeschirr entsprechend seiner Funktion: Die breite Pfanne dient zum Anbraten und die Stielkasserolle zum Verbinden und Erwärmen der Sauce.
Herbstliches Kochen bedeutet oft größere Portionen. Kürbissuppe, Lecsó, Gulasch oder Eintopf können für mehr als eine Mahlzeit reichen, weshalb das richtig gewählte Fassungsvermögen des Topfes wichtig ist. Der Topf Amber mit Deckel ist in Varianten mit einem Fassungsvermögen von 2 bis 4 l erhältlich. Das kleinere Modell eignet sich für Saucen, Beilagen und kleine Portionen. Das größere bewährt sich bei der Zubereitung des Mittagessens für die ganze Familie. Das Innere des Gefäßes ist mit einer Qualum Basic-Beschichtung überzogen, die das Anhaften von Zutaten reduziert. Der Deckel ermöglicht die Kontrolle des Kochvorgangs ohne unnötigen Wärmeverlust, und die Griffe erleichtern das Tragen des Topfes.
Was kann man im Topf Amber kochen?
Im Herbst können Sie ihn unter anderem verwenden für: Kürbiscreme- oder Wurzelgemüsesuppe, Lecsó und andere Eintöpfe, Gemüsegulasch, Tomaten- oder Pilzsauce, Grütze, Reis und Beilagen zum Mittagessen, Kompott aus Äpfeln, Birnen und aromatischen Gewürzen.
Vor dem Kochen lohnt es sich, den Topf so auszuwählen, dass nach Zugabe aller Zutaten noch Platz zum problemlosen Umrühren bleibt.
Der Bräter Amber 6 l ist das größte Gefäß der Kollektion. Er kann auf allen Herdarten verwendet und anschließend in den auf maximal 180 °C vorgeheizten Backofen gestellt werden. Dies ist eine praktische Lösung für Gerichte, deren Zubereitung mit dem Anbraten der Zutaten beginnt und mit längerem Schmoren oder Backen endet. Im Bräter können Sie Fleisch mit Gemüse, Gulasch, überbackene Eintopfgerichte oder eine größere Portion für ein Familientreffen zubereiten. Das Gefäß besteht aus Aluguss und sein Inneres ist mit der Qualum Basic Beschichtung überzogen. Der Bräter hat ein Fassungsvermögen von 6 l sowie einen Glasdeckel mit Aroma Knob System.
Im Deckelknopf befindet sich ein Dosierer, mit dem Wasser oder Öl nach und nach hinzugefügt werden kann, ohne den Deckel abzunehmen. Diese Lösung erleichtert das Nachfüllen von Flüssigkeit bei langem Schmoren und hilft, das Entweichen der im Inneren angesammelten Wärme zu reduzieren. Der Deckel hat einen Silikonrand, der die Kante des Gefäßes schützt. Die darin platzierten Öffnungen helfen beim Ableiten von Dampf und beim Abgießen von Flüssigkeiten. Der Bräter ist außerdem mit einem Ausguss ausgestattet, der das Entfernen von Sauce oder überschüssigem Fett erleichtert.
Was lässt sich im Bräter Amber zubereiten?
Der geräumige Bräter eignet sich perfekt für Gerichte, die saftig bleiben sollen und mehr Zeit benötigen: gebratenes Geflügel mit Gemüse, Schweinekamm oder -schulter in Sauce geschmort, herbstlicher Gulasch mit Kürbis und Pilzen, überbackenes Wurzelgemüse, Gerichte für ein Familienessen oder größere Portionen von Eintopfgerichten.
Vor dem Hineinstellen des Gefäßes in den Backofen sollten Sie immer die Empfehlungen des Herstellers bezüglich der Temperatur und der Nutzung des Deckels überprüfen.
Bei einem aufwendigeren Mittagessen können sich die einzelnen Elemente der Kollektion ergänzen. In der Pfanne braten Sie Fleisch oder Pilze an, im Stieltopf bereiten Sie die Sauce zu und im Kochtopf kochen Sie die Beilage. Der Bräter ermöglicht es, die Zutaten zu vereinen und das Gericht im Backofen zu vollenden. Die einheitliche braune Farbgebung sorgt dafür, dass die Gefäße auch visuell zueinander passen. Dies ist ein Angebot für Personen, die bei der Zusammenstellung der Küchenausstattung sowohl auf Funktionalität als auch auf das Erscheinungsbild der verwendeten Gegenstände achten.
Bereiten Sie Ihre Küche auf das herbstliche Kochen vor
Der Herbst lädt zu Gerichten ein, die ruhiger zubereitet werden: Suppen, Saucen, Gulasch und Ofengerichte. Ein passend ausgewähltes Gefäß hilft, jede Etappe bequemer zu durchlaufen – vom Anbraten der Zutaten bis zum Schmoren unter dem Deckel. Pfanne, Stieltopf, Töpfe und der Bräter Amber ermöglichen die Zusammenstellung eines Sets, das sowohl an alltägliche Portionen als auch an größere Familienessen angepasst ist.
