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Herbstlicher Tisch mit botanischem Akzent

3 min

Rezepte

Schnelles Rezept für Pflaumenkuchen

Kochen

Herbst in warmen Amber-Tönen

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Kochen

Chili in der Küche: Rot, das das tägliche Kochen verändert

Mögen Sie es, wenn in der Küche etwas Leckeres passiert und das Kochgeschirr von selbst die Blicke auf sich zieht? Das Schwarz des Korpus und das tiefe Rot der Griffe der Kollektion Chili Ambition sind ein Akzent, der zu herbstlichen Suppen, schnellen Abendessen nach der Arbeit und dem Sonntagsbraten passt. Anstelle einer weiteren Liste von Parametern zeigen wir fünf Küchensituationen, in denen sich Chili einfach bewährt.
3 min
Drewniana szatkownica do kapusty obok przekrojonej główki kapusty i poszatkowanej kapusty do kiszenia.

Kochen

Wie man Kohl zum Einlegen schnell schneidet?

Das häusliche Einlegen von Kohl erfreut sich seit Jahren großer Beliebtheit, da es die Zubereitung natürlicher Konserven mit einzigartigem Geschmack ermöglicht. Einer der wichtigsten Schritte des gesamten Prozesses ist die richtige Vorbereitung des Gemüses. Das Schneiden von Kohl für den Winter kann schnell und bequem sein, vorausgesetzt, Sie verwenden die richtigen Werkzeuge und kennen einige Grundregeln. Viele Menschen assoziieren die Vorbereitung von Kohl zum Einlegen mit stundenlangem Schneiden. Das muss jedoch nicht so sein. Ein gut gewählter Gemüsehobel oder ein scharfes Messer ermöglichen es, gleichmäßige Streifen ohne übermäßigen Kraftaufwand und unnötige Belastung der Hände zu erhalten. Die richtige Zerkleinerung des Kohls ist nicht nur für das Aussehen des fertigen Produkts von Bedeutung. Sie beeinflusst auch den Verlauf der Fermentation, die Menge des freigesetzten Saftes und die endgültige Knackigkeit des Sauerkrauts. In diesem Ratgeber erklären wir, wie man Kohl zum Einlegen schneidet, womit man ihn am besten zerkleinert und wie man für Sicherheit bei der Arbeit mit scharfen Werkzeugen sorgt.
4 min

Kochen

Hausmittel für saubere Edelstahltöpfe

Edelstahltöpfe erfreuen sich seit Jahren großer Beliebtheit in Küchen auf der ganzen Welt. Sie sind langlebig, elegant, hitzebeständig und eignen sich hervorragend für das tägliche Kochen. Doch selbst die hochwertigsten Gefäße können mit der Zeit ihr perfektes Aussehen verlieren. Auf ihrer Oberfläche können Wasserflecken, Verfärbungen, Mineralablagerungen und manchmal auch schwer zu entfernende Anbrennungen auftreten. In solchen Situationen fragen sich viele: Womit reinigt man Edelstahltöpfe, ohne ihre Oberfläche zu beschädigen? Die richtige Pflege erfordert keine aggressiven Präparate. In vielen Fällen finden wir eine effektive Lösung in der heimischen Küche – Natron, Essig oder Zitronensaft genügen. In diesem Ratgeber erklären wir, wie man Verschmutzungen von Edelstahl sicher entfernt, wie man mit angebrannten Böden umgeht und welche Fehler man vermeiden sollte, damit die Töpfe ihr Aussehen und ihre Eigenschaften über lange Zeit behalten.
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Kochen

Krumme Pfanne? Prüfen Sie, was Sie falsch machen

Die Pfanne ist eines der am häufigsten verwendeten Gefäße in jeder Küche. Ob beim Backen von Pfannkuchen, der Zubereitung des Mittagessens, dem Anbraten von Gemüse oder Fleisch – jeden Tag ist sie hohen Temperaturen und intensiver Nutzung ausgesetzt. Mit der Zeit bemerken einige Benutzer ein Problem: Die Pfanne beginnt sich zu wölben, ihr Boden ist nicht mehr ideal flach und beim Braten fließt das Öl oder Fett an die Ränder. Warum wölbt sich die Pfanne? Meistens ist die Ursache ein plötzlicher Temperaturwechsel, unsachgemäßer Gebrauch oder die Wahl eines zu leichten Gefäßes aus dünnem Material. Dies bedeutet jedoch nicht, dass sich jede Pfanne mit der Zeit verformen muss. Die richtige Brattechnik, korrekte Pflege sowie die Wahl eines soliden Modells ermöglichen es, ihre Lebensdauer erheblich zu verlängern. In diesem Ratgeber erklären wir, warum sich der Pfannenboden verbiegt, welche Fehler am häufigsten zu Verformungen führen und worauf man beim Kauf eines neuen Gefäßes achten sollte.
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Kochen

Welche Auflaufform ist die beste?

Hitzebeständige Gefäße sind ideal für Menschen, die eine köstliche Mahlzeit schnell und einfach zubereiten möchten, ohne viele Stunden in der Küche zu verbringen. Aus Glas gefertigt, das gegen hohe Temperaturen beständig ist, können sie nicht nur zum Backen im Ofen, sondern auch zum Aufbewahren von Lebensmitteln im Kühlschrank, zum Aufwärmen in der Mikrowelle und zum Servieren auf dem Tisch bei allen Feierlichkeiten verwendet werden. Bei der Auswahl der besten Auflaufform muss man auf mehrere Faktoren achten: das Material, das für die Haltbarkeit und die einfache Reinigung von großer Bedeutung ist, sowie die Größe und Form, die entsprechend dem Verwendungszweck gewählt werden sollten.
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Kochen

Worauf sollte man beim Kauf eines Grills achten?

Wie verbringt man die Nachmittage und Wochenenden in der Frühlings- und Sommersaison am besten, wenn das Wetter mitspielt? Es gibt nur eine Antwort: Grillen! Immer häufiger entscheiden wir uns für das Grillen, das zu einer der beliebtesten Arten geworden ist, die Freizeit im Garten zu verbringen. Die Wahl des richtigen Gartengrills kann für manche aufgrund des derzeit sehr breiten Marktangebots schwierig sein. In unserem Artikel erfahren Sie, worauf Sie beim Kauf eines Grills achten sollten, damit Sie lange Freude daran haben!
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